Η Θεοδώρα Τσιάτσιου γεννήθηκε στη Λάρισα. Σπούδασε στη Σχολή Καλών Τεχνών του τμήματος εικαστικών και εφαρμοσμένων τεχνών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (1994-1999) με κατεύθυνση τη ζωγραφική στο εργαστήριο του Αριστόδημου Θεοφυλακτόπουλου και χαρακτική στο εργαστήριο του Ξενή Σαχίνη. Μέλος του Εικαστικού Επιμελητηρίου Τεχνών Ελλάδας. Μέλος της Ένωσης καλλιτεχνικών Μαθημάτων. Γραμματέας του σωματείου εικαστικών τεχνών Λάρισας «8» από το 2017 έως σήμερα. Συμμετείχε σε πολλές ομαδικές εκθέσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Έργα της βρίσκονται σε ιδιωτικές συλλογές. Εργάζεται στη Μέση Εκπαίδευση ως καθηγήτρια εικαστικών.